Roberto Brazzale, presidente di Brazzale Spa e Brazzale Moravia, è stato inserito dalla rivista Capital tra gli imprenditori più coraggiosi in Italia.
“Ha avuto il coraggio di prendere una decisione difficile: portare la produzione dei suoi classici formaggi della tradizione italiana in Moravia rinunciando al marchio DOP ma guadagnando in fatturato (e raddoppiando impieghi e indotto in Italia)” ha motivato con queste parole la sua scelta la rivista.
La decisione della famiglia Brazzale di avviare la produzione vicino a Olomouc di un formaggio a pasta dura della tradizione della Pianura Padana ha aperto un grande dibattito nel settore agroalimentare italiano, sempre molto attento ai vari marchi di denominazione.
Roberto Brazzale continua a essere convinto della sua scelta. “Se è vero che il valore dell’italian sounding nel mondo è salito a 120 miliardi di euro, significa che c’è un’enorme domanda che l’Italia non riesce a soddisfare perché non c’è abbastanza terra e materia prima, così noi siamo andati a cercarle entrambe trovandole in Moravia” ha detto alla rivista l’imprenditore veneto, la cui famiglia si occupa del commercio del formaggio da diversi secoli.
Per gli approfondimenti CLICCA QUI.
Fonte e fonte fotografia: Brazzale Spa
