Riccardo Lucque e Matteo De Carli sono entrati nella cinquina dei migliori cuochi esteri attivi in Repubblica Ceca. La classifica è stata stilata nell’ambito del concorso Cuoco d’Oro 2017.
Ad arrivare primo nella categoria Cuochi esteri del concorso è Riccardo Lucque, titolare del gruppo La Collezione, socio Camic. Il gruppo La Collezione vede inoltre presente nella selezione della categoria domestica Cuoco d’Oro lo chef del ristorante Aromi Petr Špejzl. E i successi per i soci Camic non finiscono qui. Tra i cuochi esteri arriva al quinto posto Matteo De Carli, titolare del ristorante a conduzione familiare Casa De Carli. Sia Lucque che De Carli si erano guadagnati la Top 5 della classifica anche nelle precedenti edizioni del concorso. All’undicesimo posto poi lo chef del ristorante V Zátiší Ramesh Mamgain.
Il concorso Cuoco d’Oro, arrivato quest’anno alla sua quinta edizione, è organizzato dalla rivista Gastro&Hotel. La classifica nelle categorie Cuoco d’Oro e Cuoco estero viene stilata sulla base di nomine e voti di una giuria di quaranta esperti tra critici enogastronomici, foodblogger e giornalisti nel settore della ristorazione. Ad aggiudicarsi per la seconda volta di seguito il premio Cuoco d’Oro è stato Jan Punčochář.
Fonte: http://zlatykuchar.cz
Fonte fotografia: Zlatý kuchař
