Giovedì 26 maggio, presso l’Hotel Boscolo di Praga, si è svolto il workshop “Know The Italian Food & Taste”, a cui hanno preso parte 30 aziende artigianali del settore agroalimentare provenienti da cinque regioni italiane.
Gli operatori cechi hanno avuto modo di incontrare aziende attive nella produzione di olio d’oliva, pasta, vino, salumi e formaggi, dolci e cioccolato, principali settore dell'eccellenza enogastronomica italiana.
Tra gli ideatori del progetto la Confartigianato del Piemonte Orientale. “In origine avevamo pensato di coinvolgere in questo progetto solo le aziende del nostro territorio, ma successivamente se ne sono aggiunte altre provenienti da quattro regioni italiane – rivela il presidente, Michele Giovanardi -. Fino a pochi anni fa c'era una barriera culturale da superare: le istituzioni e gli operatori erano convinti che le piccole aziende artigianali non potessero operare che su mercati locali e nazionali. Oggi sembra stia prevalendo la tendenza opposta secondo cui le aziende possono ottenere successo all'estero se adeguatamente supportate da associazioni professionali, Camere all'estero e Istituti di Commercio Estero”.
Le aziende artigianali sono giunte a Praga con l’obiettivo di ricercare delle nicchie di mercato interessate al loro business. “Le aziende vantano prodotti agroalimentari di alta qualità – sottolinea Michele Giovanardi –. Tuttavia gran parte di queste non ha volumi di produzione sufficienti per affrontare la grande distribuzione e tende a concentrarsi su catene di negozi specializzati, piccoli distributori o ristoranti. Inoltre il prezzo medio è spesso non in linea con le esigenze della grande produzione”.
La Repubblica Ceca si è confermata anche in questa occasione un mercato con un potenziale notevole per le piccole imprese italiane. “Le aziende partecipanti hanno rilasciato feedback positivi sull'evento praghese. Sia i dati statistici che gli incontri con gli operatori e i buyers locali hanno confermato che la Repubblica Ceca e la sua economia sono in un periodo di grande vivacità economica, con forte crescita del Pil e del potere d'acquisto. Stiamo quindi già pensando di organizzare altre edizioni, perché non vogliamo che la presentazione a Praga resti un evento isolato”, valuta Michele Giovanardi.
Know The Italian Food & Taste è stato organizzato in forte sinergia con l'ICE di Vienna, che ha curato il progetto nella capitale austriaca. “La collaborazione con l’ICE di Vienna è stata molto efficiente e ha permesso alle aziende di approcciarsi a due mercati distinti ma che hanno complessivamente una grande attenzione verso i prodotti italiani di qualità – sottolinea il segretario generale della Camera Italo-Ceca, Matteo Mariani –. Siamo stati molto contenti di aver proposto a Praga una selezione di micro aziende con prodotti non convenzionali e non industriali, che hanno riscosso l'interesse degli importatori e degli operatori locali”.
Il progetto Know The Italian Food & Taste è stato organizzato dalla Camera di Commercio e dell'Industria Italo-Ceca insieme con Confartigianato di Novara e l'Istituto del Commercio Estero di Vienna.
Fonte fotografia: Archivio Camic
