Il governo ceco alla fine ha deciso di finanziare la guida Michelin, affinché i suoi commissari continuino a visitare i ristoranti cechi. Una prima parte dell’accordo è stata sottoscritta in aprile, ha scritto sabato il quotidiano Lidové noviny.
Un primo contratto con la Michelin prevede che la guida valuti il potenziale gastronomico del territorio ceco al di fuori di Praga. In pratica la guida dovrà presentare al committente, il Ministero dello Sviluppo Locale, un primo responso, se ha senso inviare i propri commissari anche fuori da Praga. Il costo della perizia è di 150.000 euro.
“Secondo i risultati della prima fase si deciderà se continuare con la seconda fase” ha detto la portavoce dell’agenzia CzechTourism Kateřina Beránková. La seconda fase costerebbe poi diverse decine di milioni di corone all’anno. Per il finanziamento della guida hanno lanciato lo scorso anno una petizione i nomi più conosciuti della ristorazione ceca.
Fonte: Lidové noviny
Fonte fotografia: https://guide.michelin.com
