Da lunedì 18 novembre a domenica 24 novembre si terrà la quarta edizione della Settimana delle cucina italiana nel mondo. L'evento internazionale a sostegno dell'autentica cucina italiana avrà anche una sua declinazione ceca, organizzata dalla locale Ambasciata d'Italia, con diversi eventi a Praga.
Il focus scelto per la Repubblica Ceca è quello dell'educazione alimentare e della cultura del gusto. La settimana degli eventi parte lunedì 18 novembre all'Istituto Italiano di Cultura, dove si terrà la conferenza Dieta mediterranea e salute del medico e divulgatore televisivo Giorgio Calabrese. Mercoledì 20 novembre, il celebre chef toscano Emanuele Ridi preparerà un gustoso ed economico menù italiano per cuochi delle mense scolastiche ceche. Parte così un progetto realizzato insieme all'Associazione delle mense scolastiche in RC, che prevede la realizzazione di una giornata dedicata alla cucina italiana nelle scuole coinvolte.
Sempre mercoledì 20 novembre, al kino Royal, andrà in scena la proiezione del film di Sergio Castellito Ricette d'amore, incentrato sul tema della gastronomia come parte della cultura materiale di un Paese. Gli ultimi eventi saranno all'insegna della regione partner, il Friuli Venezia Giulia. Giovedì 21 novembre lo chef friulano Massimo De Belli condurrà nello spazio Laboratorio del gruppo La Collezione una masterclass su piatti a vini friulani per i cuochi cechi. Venerdì 22 novembre Massimo De Belli sarà protagonista della cena di gala istituzionale.
Durante tutta la settimana alcuni dei ristoranti praghesi certificati tramite il Marchio Ospitalità Italiana prepareranno dei menù speciali dedicati alla Settimana della cucina italiana nel mondo, maggiori informazioni sui ristoranti aderenti qui .
Fonte: Ambasciata d'Italia
Fonte immagine: Maeci
