Da venerdì 18 maggio a domenica 20 maggio si è tenuto a Praga, nell'area fiere di Holešovice, l'Italy Food Truck Festival, il primo festival gastronomico interamente dedicato al cibo da strada italiano. A organizzare l'evento l'agenzia Non solo eventi, socio Camic, con il patrocinio della Camera di Commercio e dell'Industria Italo-Ceca.
Al festival praghese erano presenti furgoni gastronomici provenienti da diverse regioni italiane, dalla Lombardia alla Sicilia. Inoltre, hanno anche partecipato realtà italiane nel campo della gastronomia presenti stabilmente in Repubblica Ceca. Oltre agli stand sono stati organizzati diversi cooking show che hanno visto presenti i migliori cuochi italiani attivi a Praga, tra cui Matteo De Carli e Riccardo Lucque. Nella variegata offerta erano disponibili sia cibi tipici italiani che rivisitazioni di piatti di altri paesi con ingredienti italiani.
«Abbiamo sperimentato questo format già in Italia, dove organizziamo l'Europa Street Food Festival e dei nostri clienti cechi ci hanno chiesto di portare a Praga un festival simile», spiega la genesi del progetto Dalila Scatassa, responsabile dell'agenzia organizzatrice Non solo eventi. Rispetto agli altri festival di cibo da strada, l'Italy Food Truck Festival puntava direttamente alla qualità gourmet dei cibi proposti. «Il festival diventa quindi uno strumento per far conoscere cibi e ingredienti italiani di qualità e per promuovere i ristoranti italiani già presenti a Praga», sottolinea Dalila Scatassa. Secondo gli organizzatori, che valutano di riproporre il festival anche negli anni a venire, la partecipazione è stata molto buona, soprattutto il sabato e la domenica.
Fonte: Camic
Fonte fotografia: Camic
