Negli ultimi mesi la Camera di Commercio e dell'Industria Italo-Ceca ha dato il benvenuto a numerose aziende guidate da imprenditori siciliani o amanti della Sicilia. Ecco la storia di quattro imprese siciliane associate alla Camera.
Giovanni e Manuela Bruni, titolari di Un Tocco di Classe
Ci siamo trasferiti a Praga, con nostra figlia Giovanna, e nel dicembre 2015 abbiamo aperto una sartoria e un negozio di gioielli e accessori, in via Martinská. Abbiamo deciso di lasciare la Sicilia a causa della crisi economica e soprattutto del peso burocratico e fiscale a cui sono soggetti gli imprenditori italiani. Dopo alcuni anni di ricerche abbiamo scelto Praga, in quanto grande capitale europea con un costo della vita e di gestione imprenditoriale ancora molto accessibili. Tuttavia non abbiamo di certo dimenticato le nostre radici siciliane. Nel nostro negozio praghese offriamo una serie di articoli tipici dell'isola come le ceramiche di Caltagirone, le tradizionali bombette siciliane o i gioielli in oro prodotti da nostro figlio, rimasto in Sicilia. Applichiamo il know-how siciliano e italiano anche nella nostra principale attività nella capitale ceca, ossia la realizzazione di abiti su misura. In sartoria vantiamo di un'esperienza pluridecennale e, per la realizzazione dei nostri abiti, usiamo solo tessuti acquistati e prodotti in Italia.
Vincenzo Gulisano, titolare di Sicilian Food
Nel 2009 ho partecipato ad un workshop di aziende italiane a Praga. Già in quell'occasione ho avuto modo di notare una grande dinamicità dell'economia ceca e i potenziali sbocchi per i prodotti tipici siciliani. Nel 2014 sono ritornato di nuovo in Repubblica Ceca e ho deciso di fondare una ditta d’importazione di alimenti tipici della regione artigianali, senza additivi e conservanti. L'Italia stava attraversando un periodo di crisi economica e la pressione fiscale era divenuta insostenibile. Oltre ai prodotti più conosciuti come l'olio, le olive o il vino, punto molto su tipicità locali come paté, sughi per la pasta, prodotti sott’olio o liquori. Attualmente riforniamo alcuni grossisti e nel 2015 ho aperto un locale in via Plynarní, nel quartiere di Holešovice, dove i clienti cechi possono assaggiare i piatti tipici siciliani nonché i vini e i liquori dell’isola. In questo modo facciamo conoscere direttamente i nostri piatti, come gli arancini. A differenza dei vini infatti i piatti tipici della Sicilia sono per lo più sconosciuti ai cechi che si mostrano tuttavia molto curiosi e amano assaggiare le nostre specialità.
Michaela Hamanová, contitolare di Muse Boheme
La nostra società gestisce la galleria Sicilia Animamia, a Brno, dove esponiamo opere d'arte e di artigianato provenienti dalla Sicilia. Abbiamo deciso di aprire la galleria in quanto abitiamo in Sicilia e amiamo profondamente quest'isola. La risposta dei clienti cechi è stata molto buona. La nostra società si occupa anche di promozione turistica dell'isola e vendiamo una serie di pacchetti sia a viaggiatori singoli che a tour operator. Una delle mete preferite dei cechi sono le isole Eolie che vantano di un territorio e un mare meravigliosi e di due vulcani attivi. In alcune isole dell'arcipelago si è quasi fermato il tempo: a Stromboli, ad esempio, non c'è l'illuminazione pubblica. La Sicilia può apparire una meta lontana ma non lo è. Per Catania c'è un collegamento aereo stagionale e stiamo cercando di sensibilizzare anche il Consolato Onorario della Repubblica Ceca a Palermo sul tema di una maggiore offerta di voli Repubblica Ceca - Sicilia. Un mezzo, che stiamo promuovendo molto, per raggiungere la Sicilia è il traghetto: esiste infatti un conveniente collegamento navale da Livorno. I viaggiatori possono arrivare comodamente sull'isola con la propria auto. Questa regione è infatti un luogo talmente bello e variegato che non basta fermarsi in una sola città per poterne ammirare il paesaggio e l'eredità culturale e artistica.
Manuela Guarneri, gestrice di Sicily Express
La Sicilia ha una lunga storia di streetfood che vogliamo diffondere nel mondo. La nostra azienda è attiva sul territorio di Palermo e abbiamo scelto Praga come prima città in cui sperimentare la nostra formula di locale per lo streetfood siciliano all'estero. Per ora importiamo molte specialità sicule direttamente dalla Sicilia ma, tra i nostri progetti, vi è l’intenzione di aprire un laboratorio a Praga. Per promuovere il nostro locale e il cibo italiano organizziamo ogni ultimo venerdì del mese un aperitivo che sta cominciando a riscuote una certa attenzione.
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