Itálie se může od pátku 16. listopadu pochlubit novou restaurací s třemi hvězdičkami Michelin. Zpráva byla zveřejněna při prezentaci nového ročníku známého francouzského gastronomického bedekru.
Nejvyšší možnou známkou ocenili michelinští komisaři restauraci Uliassi šéfkuchaře Maura Uliassiho, jež se nachází ve městě Senigallia (kraj Marche). Počet italských restaurací s nejvyšším oceněním tak vzrostl z devíti na deset. Vloni se dostal do gastronomického Olympu šéfkuchař Norbert Niderkofler a jeho restaurací St. Hubertus v San Cassiano (Jižní Tyrolsko).
Kategorie dvou hvězd Michelin zůstala ve srovnání s loňským rokem beze změny. Toto ocenění drží aktuálně 39 restaurací. Jednu hvězdu Michelin v letošním roce pak získalo 29 nových restaurací, o hvězdu naopak přišlo dvanáct restaurací. Celkově má v Itálii jednu hvězdu Michelin 318 restaurací a gastronomických podniků. S tímto počtem vyznamenaných provozů je tak Itálie druhou zemí na světě, co do koncentrace michelinských hvězd.
Zdroj: www.repubblica.it
Zdroj fotografie: Guida Michelin
