Hodnota napodobenin italských potravin s chráněným původem vystoupala ve světě na 120 miliard eur. Tvrdí to svaz zemědělců Coldiretti.
Mimořádný rozmach zažívají napodobeniny italských potravin v Rusku. Kvůli sankcím je vývoz italských potravinářských výrobků, které byly v zemi velmi populární, prakticky ochromen. Ruské firmy tak začaly plánovat výrobu například typických tvrdých italských sýrů. Ruští zpracovatelé se domnívají, že do několika let by jejich výrobky mohly být natolik atraktivní, aby se začaly prodávat v zahraničí. Největší světový trh s napodobeninami italských potravin jsou Spojené státy s objemem 40 miliard eur.
Nejvíce napodobované jsou tvrdé sýry jako Grana Padano či Parmigiano Reggiano a některé druhy uzenin. Napodobovány jsou však prakticky všechny druhy výrobků, a to včetně vín, tvrdí Coldiretti.
Pro více informací klikněte ZDE.
Zdroj: www.coldiretti.it
Zdroj fotografie: Consorzio Grana Padano
